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中国首个“脱蛋白乳矿物乳糖粉(乳制品渗透物粉)”标准发布
食品伙伴网 / 时间:2020-05-19 22:40:26

食品资讯中心5月19日讯:5月15日,国家卫生健康委员会发布《关于发布脱蛋白乳矿物乳糖粉(乳制品渗透物粉)适用标准(暂行)的公告》(以下简称《标准(暂行)》),该《标准(暂行)》为我国首个关于“脱蛋白乳矿物乳糖粉”的国家标准。 

那何为“脱蛋白乳矿物乳糖粉”呢?“脱蛋白乳矿物乳糖粉”(乳清来源或牛乳来源)是指将乳清或牛乳通过膜过滤(如超滤)或其他处理工艺技术(如离子交换)去除乳清蛋白或牛乳蛋白后的产物,主要组成成分为乳糖及乳矿物质,其产品组成与乳清粉相近,但乳糖含量更高。食品伙伴网将从《标准(暂行)》制定背景、国内外标准比对两方面进行解读,详情见食品伙伴网 

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